Heidelbeereis
- Für:
- 2 Personen
Zutaten:
- 250 g pürierte Heidelbeeren
- 100 g Zucker
- 250 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- Saft einer ½ Zitrone
Schritt für Schritt
Schritt 1
Die frischen Heidelbeeren waschen und pürieren.
Schritt 2
Das Püree kurz einkochen (dadurch wird der Geschmack der Beere intensive).
Schritt 3
ühlen lassen.
Schritt 4
Das Püree mit Sahne, Milch Zucker, Eiern, Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und nochmal fein pürieren.
Schritt 5
Die Eismasse in die Eismaschine füllen und zu Eis verarbeiten.
Schritt 6
Serviere mit frischen Beeren.