Heidelbeereis

  • Für:
  • 2 Personen

Zutaten:

  • 250 g pürierte Heidelbeeren
  • 100 g Zucker
  • 250 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 2 Eier
  • Saft einer ½ Zitrone

Schritt für Schritt

Schritt 1

Die frischen Heidelbeeren waschen und pürieren.

Schritt 2

Das Püree kurz einkochen (dadurch wird der Geschmack der Beere intensive).

Schritt 3

ühlen lassen.

Schritt 4

Das Püree mit Sahne, Milch Zucker, Eiern, Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und nochmal fein pürieren.

Schritt 5

Die Eismasse in die Eismaschine füllen und zu Eis verarbeiten.

Schritt 6

Serviere mit frischen Beeren.